Cuisine de montagne à Crots : comment préparer la caillette ?
Le Gîte de la Draye à Crots vous dévoile la préparation de la caillette de montagne.
Restaurant à Crots : recette de caillette de montagne
La caillette est une spécialité culinaire française, populaires dans les restaurants de montagne à Crots.
Pour en préparer, vous avez besoin de :
- 500 g de viande de porc hachée,
- 250 g de panse de porc,
- 500 g d’épinards,
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- 1 œuf,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- sel et poivre.
Commencez par tremper la hanse de porc dans de l’eau salée pendant 1 heure.
En attendant, hachez les épinards, les oignons et les gousses d’ail. Puis, faites-les revenir dans de l’huile d’olive chaude.
Mélangez ensuite les épinards cuits avec la viande hachée. Ajoutez l’œuf et mélangez bien ! Salez et poivrez selon vos goûts.
Égouttez la panse et farcissez-la avec le mélange préparé ci-dessus.
Fermez bien et faites cuire la caillette pendant environ 2 heures en ajoutant de l’eau qui la recouvre.
Sortez la caillette de l’eau. Vous pouvez la déguster chaude ou froide.
Des spécialités montagnardes à Crots
Afin de vous simplifier la vie, rendez-vous au restaurant du Gîte de la Draye pour déguster de la caillette de montagne ! Nous vous servirons une délicieuse caillette, préparée soigneusement avec des ingrédients frais et de qualité.
En plus de la caillette, nous proposons d’autres plats montagnards, tels que des raclettes et des tartiflettes.
Venez aussi dans notre restaurant d’altitude à Crots pour vous régaler avec de savoureuses pizzas entièrement faites maison, cuites au feu de bois.
En guise de rafraîchissement, une vaste sélection de boissons figure à la carte. Vous pouvez commander de la bière pression, en bouteille, du vin, du whisky et d’autres liqueurs locaux. Nous proposons aussi des jus et des boissons chaudes.
